Geschnetzeltes
"Asia"
(Für 4
Portionen)
Zutaten:
600 g
Hähnchenbrustfilet,
150 g Zuckerschoten,
150 g Maiskölbchen (Dose o. Glas),
1 Bund Lauchzwiebeln,
3 EL Nussöl,
Salz,
Pfeffer,
1 EL Sojasauce,
5 EL Chili Sauce,
50 g Cashew-Nüsse,
Schnittlauch als Garnitur
Zubereitung:
•
Fleisch in Streifen teilen. Zuckerschoten waschen, Mais abtropfen, beides
halbieren. Lauchzwiebeln waschen, putzen. Weiße Teile wurfein, Grün in Ringe
teilen.
• Öl in
großer Pfanne erhitzen. Fleisch anbraten, würzen, herausheben. Vorbereitete
Zutaten
im Bratfett 5 Min. garen. Fleisch zugeben. Soja-, Chilisauce und 3 EL Wasser
unterrühren. Mit Nüssen und Schnittlauch servieren.
Beilage:
Basmati-Reis.